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Especies y formatos adaptados a industria, food service y retail, con suministro estable y flexible.
Descubre nuestro catálogo de pescados y productos del mar congelados, diseñado para clientes profesionales que exigen continuidad en el suministro y estándares de calidad consistentes.
Alas de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Tallas:
Crudas: 100-300 gramos, 300-500 gramos, 500-1000 gramos, 1000 Up gramos.
Cocidas: 300-500 gramos y 500-1000 gramos.
Formato:
Crudas: Enteras con y sin cartílago, corte por la mitad o corte en cruz dependiendo de la solicitud del cliente.
Cocidas: Enteras, Humedad: 75% +/- 3%
Empaquetado:
Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Saco de 21 kg: 3 bloques de 7 kg
Anchoveta
Nombre científico: Engraulis ringens
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Tallas: Entera 12 cm/pz – up
Formato: Enteras con branquias y vísceras
Empaquetado: Sacos de 20 kg: 2 bloques 10 kg
Anillas de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación:
IQF a granel o en bloque
Anillas blancas o amarillas
Medidas:
Grosor max./ min.: Blancas 0,9 -1,6 cm | Amarillas 0,8 – 1,5 cm
Diámetro: 2.2 y 4.5 cm
Formato: Sin membrana y sin telilla o con membrana y con telilla.
Empaquetado:
En bloque: Anilla blanca 26 kg bolsa: 4 bloques de 6,5 kg
En bloque: Anilla amarilla 20 kg bolsa: 2 bloques de 10 kg
IQF a granel en cajas de 10 kg: 4 bolsas de 2,5 kg
Pulpo en bandeja
Nombre científico: Octopus vulgaris
Zona de captura: FAO 34
Presentación: IQF
Tallas: 1 – 2 lb | 2 – 4 lb | 4 – 6 lb | 6 – 8 lb | 8 lb – up
Formato: En bandeja entero eviscerado.
Empaquetado:
1-2 Libras y 2.4 Libras, Cajas de 28 Libras.
4-6 Libras, Cajas de 30 Libras.
6-8 y 8 Libras Up, Cajas de 32 Libras.
Botones de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Medidas: Grosor 1,8 – 2,3 cm | Diámetro 2,2 cm
Formato: Con membrana y telilla | Sin membrana y sin telilla
Empaquetado:
IQF a granel, en cajas de 15kg: 3 bolsas de 5kg
Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Cachua
Nombre científico: Aluterus Monoceros
Zona de captura: FAO 31
Presentación: Congelado en bloque
Tallas: 300 – 500 gr | 501 – 700 gr | 701 – 900 gr | 901 – 1200 gr | 1201 – up gr
Formato: HGT (Sin Cabeza, Sin Vísceras y Sin Cola) / IWP.
Empaquetado: Cajas de 10kg
Calamar
Nombre científico: Loligo gahi
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Tallas: 10 – 15 cm | 16 – 20 cm | 21 – 25 cm | 26 cm – up
Formato: Entero
Empaquetado: Cajas de 20 Kg, 2 bloques de 10 Kg
calamares a la romana
Zona de captura: FAO 34 / FAO 31
Medidas: Diam. ext: 1 – 3,5 in / Diam. int: 0,2 – 3 in
Ingredientes: Mixtura de pota (Dosidicus gigas), harina de trigo, agua, pota del Pacífico, almidón de patata, aceite de girasol, pan rallado (harina de trigo, levadura, sal), almidón de maíz, espesante, sal, sacarosa, gasificante, jarabe de glucosa, endurecedor, esencia de limón, ajo, antioxidante, potenciador del sabor, colorante.
Empaquetado: Bolsas de 1 lb, 2 lb y 4 lb con termo sellado o a granel en bolsas de 17 a 22 lb | 6 bandejas por caja de 2 a 6 lb
Corvina Amarilla
Nombre científico: Cynoscion acoupa
Zona de captura: FAO 31
Presentación: IQF
Tallas:
Entero o H&G (Sin Cabeza y Sin Vísceras): 5 – 10 lb | 10 – 15 lb
Filetes con piel: 8-10 Oz | 10-12 Oz | 1-3 Lb | 3-5 Lb
Formato: Entero o HGT en IWP
Empaquetado: A granel en cajas de 10 u 8 kg
Dados de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Medidas: Alto 2 cm, ancho 2 cm y grosor natural
Formato: Con o sin membrana | Glaseo a la carta
Empaquetado: A granel en cajas de 7 kg o en bolsas desde 500 gr a 1 kg
Daruma
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Medidas: Grosor 0,8 – 1,2 cm
Formato: Sin membrana y sin telilla
Procesado: Cocido
Empaquetado: Saco de 21 kg: 3 bloques de 7 kg
Dorado
Nombre científico: Coryphaena hippurus
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Tallas:
Entero, sin vísceras y sin agallas: 1 -3 kg | 3kg/up
Filete con piel: 3 – 5 lb | 5 – 7 lb | 7 – 9 lb | 9 lb – up
Flechas sin piel: 1 – 3 lb/ pc | 3 – 5 lb/ pc | 5 – 7 lb/ pc
Porciones: 1 – 2 oz/ pc | 2 – 4 oz/ pc | 4 oz/ pc | 6 oz/ pc | 8 oz/ pc | 10 oz/ pc
Formato: Filete y Flechas IWP, Porciones IVP (Empacado al Vacío)
Empaquetado: Cajas de 30, 20 o 10 Libras.
FILETE CORTE VALENCIA
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Formato: Con membrana y telilla o sin membrana y sin telilla
Tallas:
LARGO: 15 – 25 cm (5% tolerancia)
ANCHO: 8 – 12 cm (5% tolerancia)
GROSOR: 0.8 – 1.2 cm (5% tolerancia)
Empaquetado: Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
FILETE de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Medidas: Grosor 1,8 – 2,3 cm
Formato: Con membrana y con telilla | Sin membrana y sin telilla
Tallas: 0.1 a 1kg | 1 a 2kg | 2 a 4kg
Empaquetado: Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
langosta
Nombre científico: Panulirus argus
Zona de captura: FAO 31
Presentación: IQF
Tallas:
Entera cruda: T1: 12 – 14 oz | T2: 14 – 16 oz | T3: 16 – 18 oz | T4: 18 – 20 oz | T5: 20 – 22 oz | T6: 22 – 24 oz | T7: 24 – 27 oz | T8: 27 – 31 oz | T9: 31 – 42 oz | T10: 42 – 53 oz
Cola cruda: T1: 6 oz | T2: 7 oz | T3: 8 oz | T4: 9 oz | T5: 10/ 12 oz | T6: 12/ 14 oz | T7: 14/ 16 oz | T8: 16/ 20 oz | T9: 20/ 24 oz | T10: 24 oz – up
Formato: Entera o Cola
Empaquetado: Entero en cajas de 10 o 20 lb
Nuca de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Tallas: 100 – 300 gr | 300 – 500 gr | 500 – 700 gr | 700 gr – up
Empaquetado: Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Ovas de pez volador
Nombre científico: Exocoetus volitans
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Formato: Ovas individuales en bloque con 10% de sal, sin presencia de ovas negras, máximo 3% de ovas blancas/vacías
Empaquetado: Cajas de 20 Kg, 2 Bloques de 10 Kg
Pargo Rojo
Nombre científico: Lutjanus purpureus
Zona de captura: FAO 31
Presentación: Congelado
Tallas: ½ – ¾ Lb | ¾ – 1 Lb | 1 ½ – 2 Lb | 2 – 3 Lb | 3 Lb – up
Formato: Entero WGGS, sin vísceras, sin agallas y sin escamas
Empaquetado: Entero en cajas de 10 o 20 lb
Patas de pulpo
Zona de captura: FAO 34
Presentación: IQF
Tallas: T1: 1 Pata por Libra. | T2: 2 Patas por Libra. | T3: 3 Patas por Libra. | T4: 4 Patas por Libra.
Formato: Cocida
Empaquetado: En cajas de 10 Libras, Bandejas empacadas al vacío
Pejerrey
Nombre científico: Odontesthes regia regia
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Tallas:
Entera 12 cm / pz – up
Formato: Enteras con branquias y vísceras – HG & HGT
Empaquetado: Sacos de 20 kg: 2 bloques 10 kg | IQF en cajas de 20 lb: 20 bolsas de 1 lb
Pez Sierra
Nombre científico: Scomberomorus cavalla
Zona de captura: FAO 31
Presentación: IQF
Tallas:
Entera: T1: 3 – 5 lb | T2: 5 – 10 lb | T3: 10 – 15 lb | T4: 15 lb – up
Ruedas: 4-6 Onzas | 6-8 Onzas | 8-10 Onzas | 10-12 Onzas
Formato: Entera sin vísceras o Ruedas
Empaquetado: Entero IWP Cajas 60 Libras, Steaks o Ruedas IVP Cajas 10 Libras.
preparado de marisco
Presentación: IQF
Ingredientes: Carne de mejillón, dados mahi mahi, botones de potón, langostino crudo, anilla de potón, rodaja de potón.
Empaquetado: Caja máster: 10 bolsas de 1 lb
Pulpo
Nombre científico: Octopus vulgaris
Zona de captura: FAO 31
Presentación: Congelado eviscerado en bloque o IQF
Tallas:
Entero: T1: +4 kg | T2: 3 – 4 kg | T3: 2 – 3 kg | T4: 1,5 – 2 kg | T5: 1,2 – 1,5 kg | T6: 0,8 – 1,2 kg | T7: 0,5 – 0,8 kg | T8: 0,3 – 0,5 kg
Flor: T6: 0,8 – 1,2 kg | T7: 0,5 – 0,8 kg | T8: 0,3 – 0,5 kg
Empaquetado:
Entero eviscerado en cajas de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Flor eviscerado, IQF en cajas de 20 Kg.
Rabas de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Medidas: Largo 6-8 cm, ancho 1 cm y grosor natural
Formato: Sin membrana y sin telilla.
Empaquetado: A granel en cajas de 7 kg o en bolsas desde 500 gr a 1 kg
REcortes de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: Congelado en bloque
Formato: Con membrana y telilla | Sin membrana y sin telilla
Empaquetado: Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Rodajas de rejo cocidas
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Medidas: Alto 0,2 – 0,8 cm | Diámetro 1,5 – 3,5 cm
Formato: Cocido | Glaseo a la carta
Empaquetado: IQF en bolsas de 500 gr o 1 kg, o a granel en cajas de 7 kg
sardina venezolana
Nombre científico: Sardinella aurita
Zona de captura: FAO 31
Presentación: Congelado en bloque
Formato: Enteras con branquias y vísceras
Empaquetado: Sacos de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Steak oval de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Medidas: Grosor 0,85 – 1,2 cm
Formato: Sin membrana y sin telilla
Empaquetado: Caja de 30 lb: 6 cajas de 5 lb
Tahalí - PEz Sable
Nombre científico: Trichiurus lepturus
Zona de captura: FAO 31
Presentación: Congelado
Tallas: S 300 – 500 gr | M 500 – 700 gr | L 700 – 1000 gr | 1L 1000 – 1500 gr | LG 1500 gr UP
Formato: Entero o HGT en IWP
Empaquetado: IWP en cajas de 10 o 8 Kg.
Tentáculos de pota
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF a granel o en bloque
Tallas: 100 – 300 gr | 300 – 500 gr | 500 gr – 1 kg | 1 – 2 kg | 2 – 3 kg | 3 kg – up
Formato: Corte bailarina, sin uñas y sin ventosa
Empaquetado: Saco de 20 kg: 2 bloques de 10 kg
Tiras de pota IQF
Nombre científico: Dosidicus gigas
Zona de captura: FAO 87
Presentación: IQF
Tallas: Largo 8 -12 cm, ancho 2 cm y grosor natural
Formato: Con membrana y con telilla.
Empaquetado: IQF en bolsas de 500 gr o 1 kg, o a granel en cajas de 7 kg
Zamburiña
Nombre científico: Argopecten purpuratus
Zona de captura: FAO 87- Aquaculture/ Acuicultura
Presentación: IQF
Tallas:
Tallo solo: 10 – 20 kg/pz | 20 – 30 kg/pz | 30 – 40 kg/pz | 40 – 50 kg/pz | 50 – 60 kg/pz | 60 – 80 kg/pz | 80 – 100 kg/pz
Tallo con coral: 10 – 20 kg/pz | 20 – 30 kg/pz | 30 – 40 kg/pz
Media Valva: 10 – 20 kg/pz | 20 – 30 kg/pz | 30 – 40 kg/pz
Formato: Tallo solo, tallo con coral o media valva
Empaquetado: Bolsas de 0.5 Kg / 1 Lb, 1 Kg / 2 Lb, 2.5 Kg / 5 Lb | Cajas master de 10 kg / 20 Lb